Burgare med getost och rödbetor

Name: Burgare med getost och rödbetor
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Hamburgare; 1 förp färdigkokta kidneybönor; 400 g nötfärs; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 1 tsk timjan; 2 msk olivolja, till stekning; 2 msk smör, till stekning; Sås; 100 g getost (utan kanter); honung (efter smak); 2 dl crème fraîche; Servering; 1 förp färdigkokta rödbetor; 2 msk vinäger; salt; peppar; 4-8 hamburgerbröd; 50 g rucolasallad

Foto: TV4

Burgare med getost och rödbetor

Av: Sandra Mastio

Från: Kökets middag

16 ingredienser

25 m

Älskade hamburgare! Man kan variera hamburgare i en evighet och vi verkar aldrig tröttna på denna snabbmatssuccé. I det här receptet serveras burgaren med rödbetor, getostsås och rucola. Så gott och lyxigt!

Burgare Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Sandra Mastio laga receptet

Ingredienser

Hamburgare

1 förp färdigkokta kidneybönor
400 g nötfärs
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk timjan
2 msk olivolja, till stekning
2 msk smör, till stekning

Sås

100 g getost (utan kanter)
honung (efter smak)
2 dl crème fraîche

Servering

1 förp färdigkokta rödbetor
2 msk vinäger
salt
peppar
4-8 hamburgerbröd
50 g rucolasallad

Gör så här

Häll av vätskan från bönorna och skölj dem väl. Mosa hälften av dem med en gaffel och blanda sedan allt med färs och kryddor.
Forma 8 små eller 4 stora burgare. Stek på båda sidor på medelhög temperatur i olja och smör tills de får fin färg och färsen är rosa i mitten, ca 8 minuter totalt. Obs! Folkhälsomyndigheten rekommenderar att man genomsteker köttfärs med tanke på risken för Ehec.
Blanda getost, honung och crème fraiche till en jämn kräm.
Skär betorna i klyftor och vänd dem i vinägern, salta och peppra.
Servera burgarna varma med betorna till och en klick av såsen. Pepprig ruccola blir pricken över i:et till!