Catarinas grillade fiskpaket

Name: Catarinas grillade fiskpaket
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 12 färskpotatisar, kokta; 8 gröna sparrisar; 500 g laxfilé; 4 msk gräslök, finskuren; 100 g smör; salt; svartpeppar, nymalen; Tillbehör; 1 cosmopolitansallad; 125 g sockerärtor; 4 rädisor; 8 körsbärstomater; olivolja; rödvinsvinäger; salt; svartpeppar, nymalen

POPULÄRT

Foto: TV4

Catarinas grillade fiskpaket

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

15 ingredienser

40 min

Lax i folie med sparris, smör, gräslök och färskpotatis att lägga på grillen. Enkelt och lyxigt att bjuda med en fräsch och krispig sallad.

Fisk Grilla Lax

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

12 färskpotatisar, kokta
8 gröna sparrisar
500 g laxfilé
4 msk gräslök, finskuren
100 g smör
salt
svartpeppar, nymalen

Tillbehör

1 cosmopolitansallad
125 g sockerärtor
4 rädisor
8 körsbärstomater
olivolja
rödvinsvinäger
salt
svartpeppar, nymalen

Gör så här

Lägg ut fyra stora folieark på bänken. Lägg sedan ett bakplåtspapper över varje.
Skär potatisen i bitar. Ansa och skär sparrisen i mindre bitar. Skär fisken i kuber. Skär gräslöken fint.
Fördela potatis, sparris och fisk i mitten av varje ark.
Lägg på en skiva smör (à 25 g) per paket. Strö över generöst med gräslök.
Mal över svartpapper och strö över flingsalt. Förslut till paket och tillaga på grillen ca 10 minuter.

Sallad

Skär salladen grovt. Skiva rädisorna tunt och halvera tomaterna. Strimla sockerärtorna. Lägg allt på ett stort fat eller i en skål. Ringla över olivolja och vinäger. Salta och peppra. Vänd runt och bjud med de grillade fiskpaketen.