Gör så här

1. Skär bort kanterna från bröden och se till att få dem jämna

Tonfiskröra

1. Häll av tonfisken väl. Skala och finhacka rödlöken. Hacka jalapeñon.
2. Blanda ihop tonfisk med crème fraiche, majonnäs, rödlök, jalapeño och tabasco. Smaka av med citronsaft, salt och nymalen svartpeppar. Ställ svalt.

Skagenröra

1. Hacka räkorna. Blanda dem med majonnäs och crème fraiche.
2. Vänd i dill och smaka upp med finrivet citronskal, citronsaft och nymalen svartpeppar.

Frosting/överdrag

1. Vispa ihop crème fraiche, färskost, pepparrot och finrivet citronskal till en fin kräm. Smaka av med salt. Ställ i kylen fram till montering.

Montera smörgåstårtan

1. Lägg ut 3 landgångsbröd intill varandra på ett stort fat.
2. Bred ut hälften av tonfiskröran jämnt fördelat på bröden.
3. Lägg på ett till lager med bröd intill varandra, lägg dem tvärs över de andra så att tårtan blir mer stabil. Spela klippet för att se hur Catarina gör.
4. Bred ut skagenröran på brödet och lägg på en omgång av bröd, även de läggs tvärs över senaste lagret bröd.
5. Bred på resterande mängd tonfiskröra. Avsluta med att lägga på de sista bröden.
6. Bred på/täck hela smörgåstårtan med frostingen i ett jämnt lager.
7. Skala gulbeta och morot.
8. Hyvla gurka, morot och gulbeta tunt.
9. Dekorera tårtan med ärtskott på sidorna och rosor av kallrökt lax ovanpå. Lägg på hyvlad gurka, morot och gulbeta. Fördela ut rommen lite snyggt och toppa med färsk dill.