Det här är ett exempel på hur en varm eller ljummen sallad kan se ut! Här finns det ugnsbakad morot, endiver, sparris tillsammans med färska skott, blad och strimlade sugarsnaps.
Ansa morötterna och lägg dem tillsammans med endiver (i halvor på längden) och sparris i en ugnsfast form. Ringla generöst med olivolja över grönsakerna och baka i ugn i 15–20 minuter. Strö flingsalt över
när det är klart.
Strimla under tiden sugarsnaps och rädisor och dela
tomaterna.
Lägg upp de varma/ljumma grönsakerna på en salladsbädd
av blad och skott och vänd ihop de övriga grönsakerna.
Toppa med generösa drivor av nyhyvlad parmesan, lite
