Gör så här

1. Skala och tärna mango och avokado. Pressa lime över så
2. mörknar inte avokadon. Tärna tomaterna och hacka eller skiva
3. löken. Vänd ihop alltsammans och blanda med vit balsamvinäger,
4. olivolja, salt och peppar.
5. Smaka av salsan, den ska
6. vara sötsyrlig. Gillar du chili så är det gott med en gnutta av
7. det här. Låt stå kallt till servering.
8. Grilla eller stek tonfisken ett par minuter på varje sida, men
9. se till att den behåller en rå kärna. Krydda med flingsalt och
10. nymald svartpeppar.
11. Servera den varma nygrillade tonfisken med den kalla och
12. fruktiga salsan. Bladspenat och kronärtskockshjärtan är
13. också gott till.