Stek färsen i matolja så den får yta på hög värme. Tillsätt lök och chili, låt det steka med och tillsätt tomatpuré. Stek tillsammans med purén och fortsätt med att tillsätta kryddorna och lagerblad.
Låt det fräsa några minuter, slå på de krossade tomaterna, bönor och fonden.
Nu ska chilin koka, antingen 30 minuter utan lock för en snabb middag eller med lock i cirka 1-1,5 timme vilket är att föredra.
Servera med gräddfil och tortillabröd där brödet doppas i grytan.
