Skala och hacka löken. Hetta upp oljan i en stekgryta och fräs löken. Lägg i färsen och fräs under omrörning på hög värme tills vätskan kokat in, ca 10 minuter.
Tillsätt salt, chili- eller kajennpeppar och lagerblad. Pressa i vitlöksklyftorna och häll i de krossade tomaterna, även spadet, och sänk värmen. Rör om.
Tillsätt buljongen och koka ihop till lagom konsistens. Häll ner de vita bönorna och krydda med salt och peppar. Servera med kokt ris och lättkokt broccoli.
