Chimichurri rojo

Name: Chimichurri rojo
Total time: 30 min
Yield: 10 undefined
Ingredients: 1 dl färsk bladpersilja, hackad eller prova (eller koriander); 1 paprika, grovhackad (röd); 2-3 klyftor vitlök, skalade; 1 gul lök, grovhackad; 1 jalapeño, urkärnad; 0,5 tsk paprikapulver, rökt; 1 tsk oregano, torkad; 2 tsk malen spiskummin, mald; 0,5 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 0,25 tsk chiliflakes; 4 msk rödvinsvinäger; 4 msk olivolja

Foto: Henning Kvick

Chimichurri rojo

Av: Philip Hofbauer, Henning Kvick

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

30 m

Om du vill ha en chimichurri med mer smak, lite rökighet och hetta kan du prova röd chimichurri. Om det blir något över är den röda chimichurrin supergod att ha på rostat bröd eller till äggröra dagen efter.

Såser och röror

Ingredienser

1 dl färsk bladpersilja, hackad eller prova (eller koriander)
1 paprika, grovhackad (röd)
2-3 klyftor vitlök, skalade
1 gul lök, grovhackad
1 jalapeño, urkärnad
0,5 tsk paprikapulver, rökt
1 tsk oregano, torkad
2 tsk malen spiskummin, mald
0,5 tsk svartpeppar
1 tsk salt
0,25 tsk chiliflakes
4 msk rödvinsvinäger
4 msk olivolja

Gör så här

Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Låt stå i ca 20 minuter.