Gör så här

Pate a Choux

1. Koka upp allt utom vetemjöl och ägg, rör ner mjölet och "rosta" i kastrullen på den varma plattan i ca 3-4 min.
2. Häll över smeten i en bunke och blanda i ägg, lite i taget.
3. Fyll en spritspåse med stjärntyll, nr 13 mm, med smeten. Spritsa ner i fritösen, friteras gyllenbruna.

Chokladvaniljkräm

1. Koka upp mjölk, 30 g socker (hindrar att mjölken bränner i botten) och vaniljstång.
2. Lägg i den hackade chokladen, bland tills chokladen har smält.
3. Vispa äggulor, resten av sockret och maizena luftigt.
4. Vispa ner äggsmeten i den varma mjölken, koka upp under omrörning och låt koka ett par minuter, blanda i smöret. Kyl!
5. Fyll dina churros med chokladvaniljkrämen, ta hjälp av en spritspåse med tyll.

Chokladdopp

1. Koka upp grädde och honung. Häll över den hackade chokladen. Rör blank, håll den varm. Doppa dina churros i chokladdippen, njut!