Gör så här

Botten

1. Blanda vetemjöl, socker och salt.
2. Blanda i smöret och blanda tills det blir en homogen deg. Plasta och ställ kallt 30 minuter.
3. Gör fyllningen så länge.

Chokladganache

1. Värm grädde med socker, blanda i smör, rör om tills det löser sig.
2. Dra av från värmen och blanda i chokladen tills det löser sig helt.
3. Blanda sedan i mjölken och låt stå.

Montering

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Smöra en pajform.
3. Kavla pajdegen på mjölad bänk till ca 2 mm.
4. Täck den över pajformen noga så den täcker kanterna och nagga med en gaffel.
5. Baka bottnen i ca 10 -15 minuter.
6. Under tiden, rosta pinjenötter i en stekpanna tills dom får en gyllenbrun färg. Ställ åt sidan.
7. Ta ut formen från ugnen när den är färdig och fyll den med chokladsmeten. Toppa med rostade pinjenötter och ställ svalt.
8. Servera som den är med lite pudrad florsocker och med vispad grädde.