Gör så här

1. Skala ananasen och skär ut stammen.
2. Dela i exakta tärningar c:a 3x3cm.
3. Trä på spetten.
4. Koka upp vatten och socker tillsammans med kryddorna.
5. Blanda apelsin - och lime juicen samt limeskalet.
6. Ta med till grillen.
7. Mixa vaniljglassen med vaniljkärnorna tills den är krämig. Ställ i frysen igen.
8. Grilla ananasen, lägg i lagen. Låt marinera i minst 1 timme.
9. Vid servering: Toppa spetten med passionsfruktskärnorna och vaniljglass.