Gör så här

Lamm

1. Putsa lammet.
2. Skär rosmarin och vitlök.
3. Häll på vatten och vin på lammet.
4. Lägg i rosmarin och vitlök.
5. Låt stå ca 3 timmar.
6. Tag upp och torka av lammet.
7. Salta och peppra.
8. Grilla på hög värme.
9. Låt vila på indirekt värme innan servering.

Getost

1. Skiva och lägg i kyl.

Innan servering

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Skiva lammet i ”kotletter” och lägg en skiva getost på varje.
3. Rippla på lite honung och gratinera i ugn på 250 grader med grillelement.

Rödbetor

1. Koka betorna tills de är mjuka.
2. Skala och vänd runt i salt, peppar och olivolja.
3. Rosta i ugn på 225 grader i ca 10 minuter.
4. Garnera med skuren rosmarin, flytande honung och lite balsamicovinäger.