Citronkaka med päron

Name: Citronkaka med päron
Total time: 1 h
Yield: 6-8 undefined
Ingredients: Citronkaka; 3 dl strösocker; 150 g smör; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 0,5 citron, finrivet skal; 1 msk smör (till formen); 3 msk ströbröd; 2-3 päron (svenskat.ex. Clara Frijs); 1 msk strösocker; vaniljsocker (eller skrapad vanilj, eller mald vanilj); ev 0,5 citron, saften; Chokladsås; 50 g kakao; 150 g vatten; 100 g vispgrädde; 25 g glykos; 125 g strösocker; 15 g mörk choklad; Servering; grädde (eller gräddfil)

Citronkaka med päron

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

19 ingredienser

1 h

Den här mjuka citronkakan med päron toppas med choklasås och blir en riktig fröjd till i eftermiddag!

Bakverk Fika Mjuka kakor Sockerkaka

Ingredienser

6 - 8

Citronkaka

3 dl strösocker
150 g smör
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 citron, finrivet skal
1 msk smör (till formen)
3 msk ströbröd
2-3 päron (svenskat.ex. Clara Frijs)
1 msk strösocker
vaniljsocker (eller skrapad vanilj, eller mald vanilj)
ev 0,5 citron, saften

Chokladsås

50 g kakao
150 g vatten
100 g vispgrädde
25 g glykos
125 g strösocker
15 g mörk choklad

Servering

grädde (eller gräddfil)

Gör så här

Citronkaka

Vispa socker och smör poröst innan du tillsätter äggen.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
Riv ner citronskalet och blanda väl.
Smörj en form och strö i ströbröd.
Skala och skär päronen i tunna klyftor.
Strö socker och vanilj över päronklyftorna och marinera dem med citronsaft. Rör runt och låt dra ca 30 minuter.
Häll upp smeten i formen och tryck ner päronklyftorna.
Grädda på 175 grader i ca 35 minuter beroende på formens storlek.

Chokladsås

Rör ut kakaon i lite av vattnet.
Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka till lagom konsistens.

Servering

Toppa kakan med chokladsåsen och servera vispad grädde (eller lite gräddfil) vid sidan om.