Citronkladdkaka med vit chokladfrosting

Name: Citronkladdkaka med vit chokladfrosting
Yield: 10 undefined
Ingredients: Citronkladdkaka; 150 g smör; 3 citron (skal och 0,5 dl saft); 2 dl strösocker; 1,5 dl vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; 2 ägg; Vit chokladfrosting; 100 g vit bakchoklad; 300 g färskost; 1 dl vispgrädde; Garnering; färska blåbär; färsk mynta

Foto: TV4

Citronkladdkaka med vit chokladfrosting

Av: Camilla Hamid

Från: Kökets helgtips

11 ingredienser

40 min + 4 h i kylen

Sötsyrlig kladdkaka med härligt seg konsistens toppad med en krämig cream cheese-frosting med vit choklad. Superlätt att baka och jättegod att äta.

Bakat och gott Bakverk Fika Kladdkaka

Se Camilla Hamid laga receptet

Ingredienser

Citronkladdkaka

150 g smör
3 citron (skal och 0,5 dl saft)
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 ägg

Vit chokladfrosting

100 g vit bakchoklad
300 g färskost
1 dl vispgrädde

Garnering

färska blåbär
färsk mynta

Gör så här

Citronkladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
Smält smöret. Häll över i en bunke.
Skölj citronerna noga och riv ner skal och pressa ner saften i bunken.
Ha i resten av ingredienserna och blanda försiktigt tills alla ingredienser gått ihop.
Spänn fast ett bakplåtspapper i en rund form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter.
Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Ta ut, låt svalna och ställ i kylen tills den stelnat helt och hållet, minst 4 timmar, innan du dekorerar och serverar.

Vit chokladfrosting

Grovhacka den vita chokladen. Smält den över ett vattenbad i en värmetålig skål eller i omgångar i mikrovågsugn. Låt svalna.
Vispa cream cheese och vispgrädde krämigt i en bunke med elvisp.Tillsätt den vita chokladen under fortsatt vispning.
Spritsa eller bred frostingen på kladdkakan. Garnera med färska blåbär och mynta. Servera och njut!