Dákos - skorpor med tomat

Dákos - skorpor med tomat

Foto: Ulrika Ekblom

Dákos - skorpor med tomat

Av: Jill Johnson, Maria Molin Ljunggren

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

10 m

Kretas svar på italiensk bruschetta. Serveras överallt och smakar kalasgott. Hemma kan vi använda vanliga fullkornsskorpor i stället för de typiska Kreta-skorporna som är vanliga i många av öns rätter.

Receptet är från kokboken Jill & Marias Taverna, Tukan förlag

Fest Grekisk mat Snittar och tilltugg Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

8 fullkornsskorpor (alt.4 Kreta-skorpor)
3-4 tomater
150 g myzithra eller feta
olivolja
oregano (färsk eller torkad)
0,5 dl oliver
salt
peppar

Gör så här

Stänk lite vatten över skorporna så att de mjukas upp något.
Riv tomaterna på rivjärnets grova sida över en sil så att all vätska försvinner. Fördela tomatröran ovanpå skorporna. Smula över osten. Ringla över olivolja, peppra, strö över oregano och garnera med oliver. Salta eventuellt lite lätt, men tänk på att osten är salt i sig.
Servera som aptit1retare eller lättare smårätt.