Danska frikadeller är gjorda på fläskkött och mjöl, vilket ger en fastare och studsigare konsistens. De innehåller också mer lök än den svenska motsvarigheten.
Blanda samman färs, lök, mjöl och ägg. Krydda färsen med salt och peppar.
Forma till bullar med hjälp av två vattensköljda skedar.
Koka upp vatten, citronskivor och salt. Sjud bullarna 3-4 minuter eller tills de flyter upp. Ta upp bullarna med hålslev. Skär igenom en bulle och kontrollera att den är genomkokt. Servera med grönsaker och potatis.
