Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Hetta upp en bottenskyla olja i en vid kastrull.
3. Tillsätt lök och vitlök, blanda ordentligt.
4. Tillsätt herbes de Provence, svartpeppar och råsocker.
5. Låt sjuda under lock på svag värme i 30 minuter.
6. Lägg hälften av sardellerna i lökblandningen.
7. Blanda.
8. Smaksätt med ett par matskedar av sardelloljan.
9. Värm tills sardellerna smält samman med löken.
10. Kavla ut degen tunt på en smord eller mjölad ugnsplåt.
11. Bred ut ett 1 cm tjockt lager lök- och sardellsmet på degen.
12. Toppa med resterande sardeller samt oliver och örter.
13. Grädda pissaladièren i ugnen ca 20 minuter. Kontrollera att den fått färg på undersidan.
14. Låt svalna en aning och ät ljummen.