Dipp med kronärtskocka och spenat

Name: Dipp med kronärtskocka och spenat
Total time: 15 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 3 klyftor vitlök; 50 g smör; 0,5 tsk chiliflakes; 1 burk kronärtskockshjärta, inlagda men avrunna och delade i kvartingar; 150 g babyspenat; 300 g färskost; 50 g parmesanost; 1 tsk citronskal; salt; peppar; 1-2 tsk citronsaft

Dipp med kronärtskocka och spenat

Av: Jimmy Guo

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

15 m

Den här härliga dippsåsen med chips och grönsaksstavar är perfekt till fredagsmyset när man vill äta med vänner och familj framför tvn.

Såser och röror Snittar och tilltugg

Se Jimmy Guo laga receptet

Ingredienser

4 - 6

3 klyftor vitlök
50 g smör
0,5 tsk chiliflakes
1 burk kronärtskockshjärta, inlagda men avrunna och delade i kvartingar [400 g]
150 g babyspenat
300 g färskost
50 g parmesanost
1 tsk citronskal
salt
peppar
1-2 tsk citronsaft

Gör så här

Riv eller finhacka vitlöken.
Stek vitlöken i smör tillsammans med chiliflakes tills det doftar gott.
Tillsätt kronärtskockorna och stek i ytterligare 2–3 minuter under omrörning.
Strö i spenaten i omgångar och rör om tills spenaten vissnat ner helt och vätskan kokat in.
Tillsätt färskost samt parmesan och låt smälta ner under omrörning.
Slutligen tillsätter du citronskal, salt och peppar. Smaka av med lite mer citronsaft mot slutet.
Servera dippen med lättsaltade chips och krispiga grönsaker så som gurka, morötter, endiver, rädisor, selleri eller blomkål.