Muffins med banan och pekannötter

Name: Muffins med banan och pekannötter
Yield: 12 undefined
Ingredients: 5 dl vetemjöl special; 1 dl strösocker; 1 dl farinsocker; 2 tsk bakpulver; 0,5 tsk bikarbonat; 1 tsk vaniljsocker; 2 bananer (mogna); 1 dl gräddfil (eller filmjölk); 2 ägg; 0,75 dl rapsolja (eller solrosolja); 2 dl pekannötter, grovhackad

Foto: Sara Palmquist/TV4

Muffins med banan och pekannötter

Av: Lisa och Monica Eisenman

Från: Malou efter tio

11 ingredienser

Systrarna Eisenmans fantastiska muffins - måste provsmakas!

Amerikansk mat Bakverk Fest Muffins/cupcakes Picknick

Ingredienser

5 dl vetemjöl special
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 bananer (mogna)
1 dl gräddfil (eller filmjölk)
2 ägg
0,75 dl rapsolja (eller solrosolja)
2 dl pekannötter, grovhackad

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker i en skål.
Mosa bananerna i en annan skål.
Rör ner filmjölk, ägg och olja och blanda väl.
Tillsätt mjölblandningen och rör om.
Tillsätt pekannötterna.
Lägg pappersmuffinsformar i en muffinplåt. Fyll varje form till hälften.
Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills en provsticka är torr. Låt dem sedan svalna.