De här små desserterna kan man toppa med valfria torkade frukter, bär och nötter. Det salta hos de rostade nötterna ger en extra dimension! Recept från boken Choklad
Ingredienser
st
100 g ljus choklad (mjölkchoklad)
50 g mörk choklad 60 %
1,5 dl gräddfil
2 msk hasselnötter
1 krm olja
2 krm salt
0,5 tsk strösocker
2 torkade fikon
2 msk torkade tranbär
40 g nougat
Gör så här
Hacka all choklad och smält den i mikron eller i ett vattenbad.
Blanda i gräddfilen.
Fyll små portionsglas och ställ in i kylen.
Rosta nötterna i torr stekpanna.
Häll över olja, salt och socker.
Låt sockret karamelliseras.
Lägg nötterna att svalna på ett bakplåtspapper.
Hacka nötter, torkad frukt och nougat och strö det över krämen.
st