Gör så här

1. Blötlägg gelatinet i en skål med kalt vatten i ca 5 minuter.
2. Blanda sockerlag, kokospuré eller kokosmjölk, lime och vatten.
3. Lyft upp gelatinet ur vattnet och lägg dem i en kastrull, smält bladen i lite av sorbetmassan.
4. När bladen har smält helt drag av kastrullen från plattan och häll på resten av sorbetmassan, limeskal och kokosflingor och rör om.
5. Kör sorben i en glassmaskin och ställ in sorben i frysen i minst en timme.