Kokt äppelsaft med kanel

Name: Kokt äppelsaft med kanel
Ingredients: 3 kg äpple, mogna och saftiga av valfri sort; 1,5 l vatten; 1 citron, saften (eller 3 krm askorbinsyra); 1 kanelstång; 6 dl strösocker

Foto: Joel Wåreus

Kokt äppelsaft med kanel

Av: Elisabeth Johansson

Från: Min äppelbok

5 ingredienser

Ta vara på äppelskörden och koka din egen saft! Detta goda saftrecept smakar både äpple och kanel och ger ca 2 liter saft. Receptet kommer från Min äppelbok.

Receptet ger ca 2 liter saft.

Se fler recept ur

Min äppelbok

Fest

Ingredienser

3 kg äpple, mogna och saftiga av valfri sort
1,5 l vatten
1 citron, saften (eller 3 krm askorbinsyra)
1 kanelstång
6 dl strösocker

Gör så här

Skölj äpplena och dela dem i halvor.
Lägg alla ingredienser utom sockret i en stor kastrull och koka långsamt upp under lock tillls äpplena börjar koka sönder.
Sila ned saften i en rostfri kastrull genom en silduk. Koka upp, rör ned sockret och gör ett nytt kort uppkok.
Häll upp på väl rengjorda och varma flaskor (ursköljda i varmt vatten).
Låt kallna och förvara sedan svalt.