Gör så här

1. Värm grädde och socker i en kastrull. Låt koka upp och sjud sedan 5 minuter.
2. Riv citronskalet och pressa juicen.
3. Ta av grädden från värmen och vispa i skal och juice.
4. Rör ca 1 minut tills konsistensen blivit lite simmigare.
5. Häll upp i skålar eller glas. Ställ i kyl minst 8 timmar, helst över natten.
6. Servera med små bitar av citronfiléer som marinerat i lite socker.