Gör så här

1. Gröp ur citronerna med en sked. Hacka köttet av 1,5 citron i bitar och pressa ur saften genom en fin sil.
2. Låt grädde, strösocker och citronskal sjuda i en kastrull i ca 3-4 minuter, eller tills det tjocknat något och fått en mörkare färg. Se till att det inte börjar koka.
3. Ta bort från värmen och låt stå i 1 minut. Tillsätt citronsaften och rör om. Blandningen kommer att tjockna ytterligare. Smaka av och se om du eventuellt behöver tillsätta mer citronsaft.
4. Sila blandningen och fördela sedan i dina citronskal eller i portionsglas. Låt svalna övertäckta i kylen i minst 4 timmar eller tills de stelnat.