Enkel ostkaka

koket.se
Enkel ostkaka

Enkel ostkaka

8 ingredienser

45 m

"Det här recept är en perfekt blandning mellan en baskisk (spansk) och en småländsk ostkaka. Den har enkelheten av en baskisk, men smaken av en småländsk ostkaka." /Joel Aronsson

Se Joel Aronsson laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 1 kg färskost
  • 6 ägg
  • 2 äggulor
  • 400 g strösocker
  • 0,5 l grädde
  • 2 vaniljstänger
  • 1 dl sötmandel, grovt hackad
  • 4 bittermandel, riven

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Klipp till ett bakplåtspapper så att det passar i en springform.
  3. Vispa ihop ingredienserna till en jämn smet.
  4. Häll smeten i formen och baka av i ugnen i ca 35 minuter.
  5. Ostkakan är klar när den har fått ordentligt med färg och inte “vobblar” så mycket.
  6. Låt stå och bli rumstempererad.
  7. Servera ostkakan med exempelvis bär och lättvispad grädde.