En enkel och fräsch tonfiskpasta med friska smaker och goda ingredienser som citron, kapris och chili. Perfekt att laga mitt i veckan när middagen ska gå extra fort.
Skala och strimla löken fint. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin, smaka och se hur stark chilin är så att du vet hur mycket du vill ha.
Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs schalottenlöken mjuk och glansig. Tillsätt sedan vitlök och chili. Låt hastigt fräsa med.
Häll av tonfisken. Tillsätt tonfisken i pannan tillsammans med finrivet citronskal, pressad citronsaft och kapris. Vänd runt och smaka sedan av med salt och peppar.
Häll av pastan. Vänd ihop med tonfiskblandningen. Lägg upp och toppa med finriven parmesan och hackad persilja.
