Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda ingredienserna till pajdegen i en bunke.
3. Smöra en pajform.
4. Tryck ut pajdegen så att den täcker formen.
5. Skär bort toppskottet på fikonen, skär sedan ett kryss i dem och tryck i botten så att fruktköttet kommer fram. Ställ sedan ner det i pajformen.
6. Häll över björnbären.
7. Skala och skiva persikorna och plommon och lägg sedan ner i formen.
8. Krossa över valnötter i valfri storlek. Ringla över honung efter tycke och smak.
9. Släng över några rosmarinkvistar tillsammans med skivat smör.
10. Grädda i ugnen i 10-15 minuter eller tills pajdegen och fyllningen fått en fin färg.
11. Vispa ner kanel, honung och saften från en halv citron i ricottan.