Älgfärsbullar med kanel

Älgfärsbullar med kanel

Foto: TV4

Ernst Kirchsteiger

Ernst Kirchsteiger

Älgfärsbullar med kanel

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

11 ingredienser

Älgfärsbullar med kanel är en variant på våra klassiska köttbullar.

Receptet ger ca 60 köttbullar.

Brunch Köttbullar Vardagsmiddag Viltkött

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

300 g älgfärs
2 klyftor vitlök
1 gul lök
200 g fläskfärs
0,5 dl ströbröd
0,5 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 ägg
0,5 tsk malen kanel
salt
peppar

Gör så här

Hacka vitlöksklyftor och gul lök.
Stek lökhacket i smör.
Blanda ströbröd, vispgrädde och mjölk och låt svälla i 5 minuter.
Blanda ihop alla ingredienser till en smidig smet.
Rulla till köttbullar och stek i smör.