Ernsts kladdkaka på svarta bönor

Name: Ernsts kladdkaka på svarta bönor
Total time: 35 min
Yield: 10 undefined
Ingredients: 1 förp färdigkokta svarta bönor (à 380 g); 75 g rapsolja, eller smält smör; 3 ägg; 1,5 dl rörsocker, eller strösocker; 1 dl kakao; 1,5 tsk bakpulver; 1 krm salt; 1 dl valnötter, grovt hackade

Foto: TV4/Mikael Göransson

Ernsts kladdkaka på svarta bönor

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

8 ingredienser

35 min

En riktigt chokladig och glutenfri kladdkaka med mixade svarta bönor i smeten. Ernst använder kallpressad rapsolja i smeten, det ger en lite nötig smak. Vill du ha en mer neutral smak går det fint att använda smör eller en neutral rapsolja i stället.

Bakverk Bönor Choklad Kladdkaka

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

1 förp färdigkokta svarta bönor (à 380 g)
75 g rapsolja, eller smält smör
3 ägg
1,5 dl rörsocker, eller strösocker
1 dl kakao
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl valnötter, grovt hackade

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
Häll av och skölj bönorna. Mixa bönor och rapsolja till en slät kräm.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Vänd ner bönkrämen i äggvispet.
Blanda kakao, bakpulver och salt.
Sikta ner kakaoblandningen i bönmixen. Vänd runt och blanda till en jämn smet.
Häll smeten i en smord form (alt klädd med bakplåtspapper), ca 24 cm i diameter. Toppa med valnötterna.
Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter.