Ernsts varma äppelglögg

Name: Ernsts varma äppelglögg
Ingredients: 1 l äppelmust (grumlig, ej klar); 4 msk muscovadosocker; 3 stjärnanis; 1 kanelstång; 10 hela nejlikor; 1 tsk kardemummakärnor; 3 färska salviablad; 0,5 apelsin, skivad tunt med skalet kvar; För alkoholversionen; 0,5 l torrt vitt vin; rom, efter smak

NYHET

Foto: TV4

Ernsts varma äppelglögg

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

10 ingredienser

En värmande hemgjord glögg med äppelmust som bas smaksatt med juliga kryddor som kanel, nejlika, kardemumma, stjärnanis och apelsin. Lite färsk salvia får också dra i glöggen, den bryter av fint mot det söta med sin aromatiska och lite peppriga smak.

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

1 l äppelmust (grumlig, ej klar)
4 msk muscovadosocker
3 stjärnanis
1 kanelstång
10 hela nejlikor
1 tsk kardemummakärnor
3 färska salviablad
0,5 apelsin, skivad tunt med skalet kvar

För alkoholversionen

0,5 l torrt vitt vin
rom, efter smak

Gör så här

Värm äppelmusten i en kastrull.
Tillsätt muskovadosocker, stjärnanis, kanelstång, kryddnejlikor, kardemumma, salviablad och apelsinskivor.
Låt blandningen sjuda i ca 10 minuter så att alla smaker får tid att utvecklas och blandas.
Ta av kastrullen från värmen och sila bort kryddorna om så önskas.

Utan alkohol

Servera glöggen varm i muggar eller glas.

Med alkohol

Tillsätt 0,5 liter torrt vitt vin till den varma glöggen.
Smaksätt ytterligare med rom efter tycke och smak.
Värm försiktigt utan att koka och servera sedan i muggar eller glas.