Fattiga riddare med karamelliserade äpplen är en ljuvlig kombination av sött och krispigt. Servera det som en underbar frukost eller dessert när du vill bjuda på något extra gott!
grädde, vispad (gärna med lite skrapad vaniljstång i eller en god vaniljglass)
Gör så här
Fattiga riddare
Skär bort kanterna på brödskivorna.
Hetta upp en stekpanna.
Doppa båda sidorna av brödskivorna i pannkaksmeten.
Stek sedan skivorna gyllenbruna i smör. För att göra dem extra krispiga kan du lägga dem på en plåt, strö över rörsocker och bränna av med en brûlée-brännare. Eller grilla dem i ugnen på grillvärme.
Strö slutligen över lite flingsalt.
Karamelliserade äpplen
Skala och skär äpplet i grova tärningar.
Smält smör och rörsocker i en stekpanna på medelvärme.
Lägg ner äpplen och valfria kryddor i stekpannan. Välj en av kryddorna eller kombinera flera.
Stek sedan äpplena i några minuter tills de blir gyllenbruna.
Om du vill kan du med fördel tillsätta lite calvados och låta det koka in.
Krydda med några korn flingsalt.
Servering
Servera de fattiga riddarna med äpplena och vispad vaniljgrädde.
