Gör så här

1. Marinera scampin med en matsked olja, vitlök, salt och chiliflakes i en skål.
2. Stek paprika och lök i en varm stekpanna med olja tills de mjuknat. Lägg åt sidan.
3. Stek hälften av scampin i samma panna i lite olja tills den är genomkokt. Lägg på en tallrik och stek resten av scampin likadant.
4. Tillsätt kokosmjölk, fisksås, jordnötssmör, currypasta, limesaft, farinsocker och ingefära i en stekpanna.
5. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Ta i paprikan och löken i stekpannan och låt koka i ca 5 minuter.
7. Tillsätt räkorna och koriander och blanda runt. Servera ihop med spaghettin och njut!