Pepparkaksrutor med lingontopping

Name: Pepparkaksrutor med lingontopping
Ingredients: 1 förp pepparkaksmix; Topping; 200 g färskost; 2 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl lingonsylt; Dekoration; lingon; färsk citronmeliss

Foto: Jimmie Lannér

Pepparkaksrutor med lingontopping

Av: Linn Larsson

Från: Fika för vänner

7 ingredienser

Lingon och pepparkaka ger en härlig brytning i de här superenkla bakelserna.

Receptet räcker till 16 rutor.

Bakverk Brunch Långpannekakor Svensk/nordisk mat Snittar och tilltugg Vardagsmiddag

Ingredienser

1 förp pepparkaksmix

Topping

200 g färskost
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl lingonsylt

Dekoration

lingon
färsk citronmeliss

Gör så här

Rör samman smeten enligt anvisning på förpackningen. Grädda kakan i en smord
och bröad form, 20x30 cm.
Låt svalna något och skär i kvadrater.
Blanda samman alla ingredienser till toppingen och klicka ut på rutorna. Dekorera med färska eller frysta lingon samt citronmeliss.