Gör så här

1. Skala och tärna potatis, gul lök och ev vitlök.
2. Svetta löken i en kastrull med lite olja.
3. Dela och skölj purjolöken noga.
4. Skär ner i mindre bitar.
5. Låt den svettas tillsammans med potatis och gul lök.
6. Slå i buljongen och koka upp.
7. Häll i grädden och koka tills potatisen är mjuk.
8. Mixa slätt med stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar.
9. Servera gärna med några skivor mörkt eller rostat bröd.