Skär kalkoninnerfilén i mindre bitar och trä upp på grillspett.
Krydda spetten med ingefära, chili, salt och peppar.
Skär äpplet i små kuber.
Hetta upp en stekpanna och häll i 1 msk olivolja.
Lägg ner kalkonspetten i pannan tillsammans med äppelbitarna till dressingen.
Låt kalkonspetten bli genomstekta och få fin färg. Äppelbitarna är klara när de blivit mjuka och lite gyllenbruna. Servera spetten med äppeldressing och sallad.
Äppeldressing
När äppelbitarna är färdigstekta tar du upp dem ur pannan och mosar ihop dem med olivolja, vinäger, yoghurt, salt, peppar, socker och eventuellt lite extra ingefära.
Sallad
Dela ner tomater och sallad och lägg på ett stort fat.
Skölj bönorna i vatten och lägg även bönorna på salladsfatet.
