En värmande och lättlagad gryta med sej och grönsaker som morot, selleri och fänkål. Curry ger fiskgrytan såväl fin färg som god smak och en skvätt grädde rundar av och ger krämighet.
Skala och skär lök, morot och rotselleri i grova bitar. Skala och finhacka vitlöken. Ansa och skär fänkål och purjolök i grova bitar. Skala Fräs Fräs allt det hackade i oljan i en gryta tillsammans med curryn tills allt mjuknar lite.
Slå på vin och buljong. Rör om och låt reducera några minuter.
Häll på grädde och mjölk. Låt koka ihop och smaka av med salt.
Skär fisken i grova bitar. Lägg ner dem i grytan, ta sedan från värmen så att fisken bara sjuder och blir färdig i den varma såsen.
Toppa grytan med finskuren gräslök och bjud med ris.
POPULÄRT
