Fisksoppa med smak av saffran

Name: Fisksoppa med smak av saffran
Total time: 60 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 2 morötter; 6-8 potatisar; smör, till stekning; 0,5 g saffran; 200 ml fiskfond; 200 ml hummerfond; 5 dl vitt vin; 5 dl vispgrädde; 2 teskedar salt; 2 teskedar peppar; 250 g räkor, handskalade i lake; 250 g kräftstjärt; 500 g blåmusslor; 250 g lax; 1 purjolök, hackad (det vita)

POPULÄRT

Foto: TV4

Fisksoppa med smak av saffran

Av: Indira - Trelleborg

Från: Halv åtta hos mig

15 ingredienser

60 m

Saffransdoftande fisksoppa med lax, räkor, kräftstjärtar och blåmusslor.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fest Fisk Lax Räkor Skaldjur Soppa

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 - 6

2 morötter
6-8 potatisar
smör, till stekning
0,5 g saffran
200 ml fiskfond
200 ml hummerfond
5 dl vitt vin
5 dl vispgrädde
2 teskedar salt
2 teskedar peppar
250 g räkor, handskalade i lake
250 g kräftstjärt
500 g blåmusslor
250 g lax
1 purjolök, hackad (det vita)

Gör så här

Skala och hacka morötter och potatis, i smör i en kastrull. I med saffran och rör runt.
Tillsätt fiskfond, hummerfond och vitt vin och låt koka upp.
Häll i grädde och smaka av salt och peppar.
Lägg i räkor, kräftstjärtar, musslor, lax och purjolök. Koka tills det är klart.