Fläskkarré med potatiskroketter och krämig vitlökssås

Name: Fläskkarré med potatiskroketter och krämig vitlökssås
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g fläskkarré; 0,75 dl rapsolja; 0,5 tsk malen spiskummin; 1 krm cayennepeppar; 0,5 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk oregano; 0,5 tsk vitlökspulver; salt; svartpeppar, nymalen; Vitlökssås; 2 dl crème fraîche; 2 msk majonnäs; 1 klyfta vitlök; 0,5 dl persilja, finhackad; 0,5 citron, finrivet skal + lite saft; salt; svartpeppar, nymalen; Tillbehör; 1 förp potatiskroketter, frysta, kryddade med vitlök (à 750 g); sallad; tomat; rödlök; fetaost; olivolja; rödvinsvinäger

Foto: TV4

Fläskkarré med potatiskroketter och krämig vitlökssås

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

24 ingredienser

45 min

Marinerad fläskkarré som läggs på grillen och serveras med en krämig vitlökssås och frasiga potatiskroketter! En grillmiddag som passar perfekt att bjuda sina gäster på.

Fläskkarré Grilla Marinad/glaze/rub

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

800 g fläskkarré
0,75 dl rapsolja
0,5 tsk malen spiskummin
1 krm cayennepeppar
0,5 tsk paprikapulver
1 tsk torkad timjan
1 tsk oregano
0,5 tsk vitlökspulver
salt
svartpeppar, nymalen

Vitlökssås

2 dl crème fraîche
2 msk majonnäs
1 klyfta vitlök
0,5 dl persilja, finhackad
0,5 citron, finrivet skal + lite saft
salt
svartpeppar, nymalen

Tillbehör

1 förp potatiskroketter, frysta, kryddade med vitlök (à 750 g)
sallad
tomat
rödlök
fetaost
olivolja
rödvinsvinäger

Gör så här

Blanda samman rapsolja och kryddor till en marinad. Smaka av.
Pensla köttet med marinaden och låt dra ca 20 minuter innan det läggs på grillen och grillas.
Blanda ihop ingredienserna till vitlökssåsen. Smaka av med salt och peppar.
Tillaga kroketterna enligt anvisning på förpackningen.
Gör en trevlig grönsallad med finskuren rödlök och smulad fetaost. Ringla över olivolja och rödvinsvinäger. Toppa med salt och peppar
Servera den nygrillade fläskkarrén med krämig vitlökssås och sallad.