Låt aprikoserna rinna av och passera dem sedan genom ett durkslag. Blanda med de övriga ingredienserna till en grillsås. Lägg kotletterna i såsen 1 timma.
Ta upp kotletterna och låt dem rinna av. Salta lätt och grilla sedan i 5-7 minuter på var sida. Pensla med grillsåsen.
