Gör så här

Fläsklägg

1. 
   Koka fläsklägget i vatten med lök, vitlök och örter.
2. 
   Eftersom fläsket är rimmat så krävs inget extra salt.

Gremolata

1. 
   Mixa all ingredienser till gremolatan.

Rotfrukter

1. 
   Bryn smöret och tillsätt citronsaft och citronskal.
2. 
   Skala rotfrukterna och toppa med salt samt olja.
3. 
   Baka rotfrukterna på 165 grader i ca 20 minuter.
4. 
   Vänd upp rotfrukterna med det brynta citronsmöret, gräslök och äpple.

Servering

1. 
   Bryt ner fläsket i mindre bitar och toppa med gremolata samt rotfrukterna.