Fluffiga kalljästa frallor

Name: Fluffiga kalljästa frallor
Yield: 1 sats
Ingredients: 25 g jäst (eller 1 kuvert torrjäst som motsvarar 25 g färsk jäst); 5 dl vatten, kallt; 0,5 dl olivolja; 1 msk honung; 0,5 msk salt; 10 dl vetemjöl (+ ca 1 dl till utbakning)

Av: Madlen Persson

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

30 min + jäsning

"Kalljästa frallor utan knådning! De här frallorna förbereder du kvällen innan och bakar på morgonen. Du blandar ihop ingredienserna och behöver inte knåda degen. Du får frallor som blir krispiga på utsidan och superfluffiga på insidan. Supergott verkligen!" /Madlen Persson

Bakverk Bröd Frukost

Ingredienser

sats

Gör så här

Lös upp jästen i en bunke med vattnet.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda tills du får en kladdig smet. Du behöver inte knåda!
Täck bunken med plastfolie och ställ i kylskåpet i 8-12 timmar.
Starta ugnen på 225 grader.
Rulla degen på ett mjölat bord och dela den i 8-10 lika stora delar.
Klä en plåt med bakplåtspapper och placera frallorna på den.
Baka i ca 15-20 minuter tills frallorna är gyllene.