Frasiga zucchiniblommor

Name: Frasiga zucchiniblommor
Ingredients: Fyllda zucchiniblommor; 1 burk ricotta; 1 ägg; 2 msk flytande honung; 4-8 zucchiniblommor; Frityrsmet och fritering; 5 msk majsstärkelse; 1,5 tsk bakpulver; 2,5 dl vatten; 2 krm salt; 1 l neutral rapsolja; Servering; 0,5 citron, klyftor; honung; vaniljglass

Frasiga zucchiniblommor

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

De här festliga zucchiniblommorna är fyllda med ricotta och serveras toppade med honung och glass.

Snittar och tilltugg

Ingredienser

Fyllda zucchiniblommor

1 burk ricotta
1 ägg
2 msk flytande honung
4-8 zucchiniblommor

Frityrsmet och fritering

5 msk majsstärkelse
1,5 tsk bakpulver
2,5 dl vatten
2 krm salt
1 l neutral rapsolja

Servering

0,5 citron, klyftor
honung
vaniljglass

Gör så här

Fyllda zucchiniblommor

Vispa ihop ricotta med ägg och honung.
Fyll en spritspåse med smeten och spritsa in i blommorna.
Snurra ihop öppningen och lägg i kylen.

Frityrsmet

Vispa snabbt ihop majsstärkelse, bakpulver, vatten och salt till en frityrsmet.
Hetta upp olja till 180 grader.
Doppa blommorna i frityrsmeten och fritera frasiga runtom. Låt rinna av på hushållspapper.

Servering

Blanda honung och pressad citron till en sötsyrlig sås.
Servera blommorna med vaniljglass och citronhonung.