En klassisk skärgårdssill är alltid en favorit på midsommarbuffén! Sillen blir ännu godare efter några timmar, men går utmärkt att ställa fram direkt på bordet.
Finhacka rödlöken och skär gräslöken precis lika fint. Vänd ihop majonnäs med gräddfil och kaviar. Rör ner rödlök, gräslök, forellrom och honung. Krydda med svartpeppar och smaka av.
När ni är nöjda med smakerna, skär ägget i ganska stora bitar och vänd ner tillsammans med munsbitar av sillen. Blanda varsamt så att äggbitarna inte mosas helt.
6 - 8 bufféportioner