En enkel och snabbgjord vinägrett som kan göras både varm och kall. God smak av sherryvinäger, rosmarin och timjan.
Ingredienser
2 schalottenlökar
1 klyfta vitlök
2 msk sherryvinäger
1 dl olivolja
1 kruka färsk timjan
1 kruka färsk rosmarin
olja, att steka i (till varm vinegrette)
salt
svartpeppar
Gör så här
Kall vinägrett: Skala och hacka löken och vitlöken. Hacka örterna och blanda alla ingredienser. Tillsätt salt och svartpeppar efter behag.
Varm vinägrett: Skala och hacka löken och fräs den i lite olja. Slå på vinägern och låt puttra på svag värme i några minuter. Hacka vitlöken och örterna och blanda i dem. Tillsätt salt och peppar efter behag.
