Sill med ägg och ansjovis

Name: Sill med ägg och ansjovis
Total time: 8 h 10 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 5 ägg, kokta; 5 ansjovisfiléer; 0,5 purjolök; 0,5 dl gräslök, hackad; 0,5 syrligt äpple; 2 dl crème fraîche; 2 dl majonnäs; 6 inlagd sill; salt; peppar

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Sill med ägg och ansjovis

Av: Fredrik Eriksson

Från: Köket

10 ingredienser

8h 10 min

Enkel inläggning till buffén.

Brunch Buffémat Midsommarmat

Ingredienser

5 ägg, kokta
5 ansjovisfiléer
0,5 purjolök
0,5 dl gräslök, hackad
0,5 syrligt äpple
2 dl crème fraîche
2 dl majonnäs
6 inlagd sill
salt
peppar

Gör så här

Skölj och kärna ur äpplena. Hacka ägg, ansjovis, äpple, gräslök och purjolöken.
Blanda sedan allt med crème fraîche och majonnäs och smaka av med salt och peppar. Tänk på att ansjovisfiléerna avger en del salt.
Skiva sedan sillen i centimetertjocka bitar och bland ner i såsen. Låt stå i kylskåpet över natten för bästa smak.