Fiskpaket med grönsaker och färska örter

Name: Fiskpaket med grönsaker och färska örter
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g fiskfilé (ta det som fiskhandlaren rekommenderar); 12 färskpotatisar, kokta; 8 späda kokta morötter; 12 körsbärstomater; 1 knippe salladslök; 1 knippe dill; 1 knippe persilja; 1 knippe gräslök; 1 msk dillfrö; 2 dl tomatjuice; 50 g smör; Du behöver också:; 4 ark folie

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Fiskpaket med grönsaker och färska örter

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

30 min

Enkla och snabblagade fiskpaket med allt i ett. Perfekta för grillen!

Fest Grilla Midsommarmat Svensk/nordisk mat

Ingredienser

600 g fiskfilé (ta det som fiskhandlaren rekommenderar)
12 färskpotatisar, kokta
8 späda kokta morötter
12 körsbärstomater
1 knippe salladslök
1 knippe dill
1 knippe persilja
1 knippe gräslök
1 msk dillfrö
2 dl tomatjuice
50 g smör

Du behöver också:

4 ark folie

Gör så här

Börja med att skala och koka potatis och morötter mjuka i lättsaltat vatten. Smörj foliearken med smöret. Skiva poatisen och lägg som en botten.
Varva sedan fisken, tomaterna, salladslöken och morötterna.
Hacka örterna och sprid det över paketen.
Slå över tomatjuicen och smöret. Salta och peppra.
Vik ihop till paket och lägg dem på grillen i ca 15 - 20 minuter.