Gravad röding med mandelpotatis, löjrom och crème fraîche

Name: Gravad röding med mandelpotatis, löjrom och crème fraîche
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 200 g gravad röding, i skivor (eller lax); 4 mandelpotatisar; 50 g löjrom; 1 dl crème fraîche; 2 msk smör; 1 knippe dill; 2 msk gräslök, fint hackad; 1 rödlök, fint skivad; 1 skiva knäckebröd

Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Gravad röding med mandelpotatis, löjrom och crème fraîche

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

25 min

Det finns vissa saker som känns riktigt svenskt. Det här är en av dem!

Midsommarmat Snabbt

Ingredienser

200 g gravad röding, i skivor (eller lax)
4 mandelpotatisar
50 g löjrom
1 dl crème fraîche
2 msk smör
1 knippe dill
2 msk gräslök, fint hackad
1 rödlök, fint skivad
1 skiva knäckebröd

Gör så här

Skala och koka mandelpotatisarna i ca 10-12 min. Mosa potatisarna fint med en gaffel och tillsätt lite smör. Smaka av med salt och peppar.
Smöra knäckebrödet efter tycke och smak. Lägg på den gravade fisken.
Klicka sedan på mandelpotatismoset, crème fraîche, löjrom och garnera med rödlök och gräslök.
Servera hela knäckebrödet eller bryt i mindre bitar.