Hetta upp en stor panna, börja med att steka fänkålen och paprikan i olivoljan, stek tills fänkål börjar mjukna, tillsätt zucchini, lök, vitlök och aubergin och stek vidare i några minuter.
Avsluta stekningen med att tillsätta tomat, oliver, och rosmarin. Smaka av med salt och peppar.
Lägg grönsakerna i foliepaket, knyt ihop dem.
Värm dem på grillen i ca 10 min.
Vitlökssmör: Vispa smöret luftigt (så att de blir vitt), riv ner vitlök, persilja, vinäger och olivolja.
