Gör så här

Friterad pumpa

1. Skala och skiva pumpan i ca 2 cm tjocka skivor.
2. Värm oljan till 180 grader.
3. Blanda mjöl med bakpulver och vispa ner vattnet till en tjock tempurasmet (det ska bli tjockt som en pannkakssmet).

Smaksatt majonnäs

1. Blanda ihop ingredienserna och smaka av.

Rättika

1. Strimla rättika tunt och spola i kallt vatten i ca 20 minuter.

Friterad pumpa forts.

1. Doppa pumpaskivorna i tempurasmeten och sedan i oljan.
2. Fritera gyllene och lägg dem sedan på papper för att rinna av i några sekunder innan servering.

Servering

1. Servera pumpabitarna med majonnäsen, salt och rättika.