Skär eller klipp kycklingfiléerna i munsbitar och lägg i marinaden, gnid in ordentligt med handen. När marinaden är jämn runt kycklingen sätter du på lock eller plastfolie. Låt stå i kylen minst 30 minuter.
Värm oljan till 190 grader.
Blanda majsstärkelse och potatismjöl i en bunke eller plastpåse. Lägg kycklingbitarna i blandningen och se till att de täcks av mjöl.
Fritera kycklingen i omgångar så att temperaturen på oljan inte sänks för mycket. Fritera ca 2-3 minuter tills bitarna är ljust gyllenbruna.
Låt rinna av på hushållspapper och servera direkt.
Servering
Servera gärna kycklingen med några droppar citronsaft samt majonnäs och eventuellt nykokt ris om du vill äta det som varmrätt.
